Zennup; Farsça kökenli bir kelime olup iyi, hoş, sakin ve hayranlık uyandıran anlamına geliyor. 1844'ün hikayesine gelince; ilk Türkçe yemek kitabı olan ve Mehmet Kamil tarafından kaleme alınan Melceü’t Tabbahin (Aşçıların Sığınağı) kitabının basım yılını ismimize eklemek istedik. Böylece hem önem verdiğimiz değerleri hem de esinlendiğimiz Anadolu Türk mutfağını size her seferinde çağrıştırmak istedik.
Kitabı incelemek isterseniz restoranımızın kütüphanesinde bulabilirsiniz.
Hatay nar ekşisi, erken hasat sızma zeytinyağı, ceviz, nar taneleri, kapya biberi, köy biberi, domates, soğan,maydanoz, mor lahana
Hatay nar ekşisi, erken hasat sızma zeytinyağı, roka,dereotu, pancar turşusu,kornişon turşu, nohut, tahin, çeri domates, nar taneleri.
Süzme yoğurt, baharatlar, marul, nane, reyhan, salatalık, erken hasat sızma zeytinyağı, sumak.
Simit, aromatik yeşil yağ,kırmızı soğan, domates, Ezine peyniri, vişne sirkesi, baharatlar
Glüten içerir
Süzme yoğurt, kuru biber ve patlıcan, Hatay nar ekşisi, erken hasat sızma zeytinyağ
Vişne, Hatay nar ekşisi, erken hasat sızma zeytinyağ.
Kilis bölgesinden gelen karışık turşu
Anadolunun en özel malzemeleri ile, geçmişimizin geleneklerine bağlı kalarak hazırladığımız mezelerimiz zaman zaman değişiklik gösterebilmektedir.
Karışık yeşillik, nar taneleri, kavrulmuş antep fıstığı, aromatik yeşil yağ, acı yağ.
Portakal, zeytinyağı (Sebzelerimiz zaman zaman değişebilmektedir.)
Kahvaltı servisimiz, kişi başı olarak sunulmaktadır
Kahvaltımız Hafta içi ve Hafta sonu 09.00-12.00 arası servis edilmektedir.
Kahvaltı servisimiz, kişi başı olarak sunulmaktadır.
Kahvaltımız Hafta içi ve Hafta sonu 09.00-12.00 arası servis edilmektedir.
Sarımsak, baharatlar, süzme yoğurt, maydanoz ve limon
Kayseri pastırması, nohut, tahin, tereyağı
Erken hasat sızma zeytinyağı, yoğurt karışımı, yeşillik, Gökova susamı
Glüten içerir
Köy biberi, Hatay tuzlu yoğurt, ekşi mayalı çıtır ekmek, acı yağ ve baharatlar
Glüten içerir
Aromatik bal, acı-tatlı soğan, dereotu, kekik
Kıymalı iç harç, "Ovit" yayla tereyağı
Gluten içerir
Taze yeşillikler, köy peyniri,"Ovit" yayla tereyağ
Glüten içerir
Kaşar peyniri, Erzurum kavurması, "Ovit" yayla tereyağı
Glüten içerir
Balkabaklı ve kıymalı iç harç, domates sos, yoğurt, "Ovit" yayla tereyağı
Glüten içerir
İspir kuru fasulyesi, Kayseri pastırması, "Ovit" yayla tereyağı, Nohut, Tahin.
Urfa Sade yağ, "Gönen" baldo pirinç, et suyu
Kuzu eti, patlıcan, taze sebzeler, Urfa biber salçası, güneşte kurutulmuş domates salçası
Beğendi, Dana bonfile eti, güneşte kurutulmuş domates salçası, taze sebzeler, maydanoz
Serbest gezen organik köy tavuğu, tereyağlı Firik bulguru
Bulgur pilavı, Erzurum kavurması, kaymak, tel şehriye
Urfa biber salçalı sos, acılı sarma (lahana ve üzüm yaprağına sarılmış), yoğurt
Kavrulmuş badem, nar taneleri, Ağır ateşte pişmiş kuzu tandır, iç pilav
Glüten içerir
Arpa şehriye, domates, Ağır ateşte pişmiş dana kaburga, taze yeşillik
Ağır ateşte pişmiş keşkek, nohut, kimyon tohumu
Glüten içerir
Tereyağlı patates püresi, baharatlar, yeşillik, erken hasat sızma zeytinyağı
Izgara köfte, zeytinyağında kızartılmış anne patatesi, domates sos, yoğurt, maydanoz
Tırnak pide, tereyağı, soğan, domates, köy biberi, Kuzu pirzola
Dana bonfile eti, taze sebzeler, kuru kekik, tırnak pide
Glüten içerir
Tırnak pide, tavuk but eti, kapya biber, köy biberi, domates, sarımsak
Glüten içerir
Karamelize soğan, arnavut biberi, kuzu ciğeri, tereyağı
Glüten içerir
Ekşi mayalı ekmek, kokoreç, ekşi krema, biber turşusu
Kadayıf, taze çekilmiş antep fıstığı, kaymaklı krema, tarçın
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Badem unu, kaymaklı krema, kavrulmuş badem
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Taze süt, kavrulmuş Giresun fındığı
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Kemalpaşa, kaymak, Gökova tahini
Glüten içerir
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Balkabağı, kaymaklı krema
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Restoranımızda kafe ve patisserie hizmeti verilmemektedir.
Tadım menümüz, masadaki tüm misafirlerimizin ortak tercihi ile hazırlanmaktadır.